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小龙虾销量已大幅减少,价格也明显上涨

来源:潍坊晚报   发布时间:2021-07-19 09:06:15

  

  在南下河市场上一个销售小龙虾的摊位前,有市民在选购。

  炎炎夏日,不少市民都喜欢在家做顿小龙虾解馋,但伴随着气温日渐攀高,销售小龙虾的摊位大幅减少,市民想买小龙虾吃,得赶紧了。7月18日,记者走访看到,目前市面上销售的小龙虾已经不多,且主要供给餐饮店,小龙虾销售旺季已逐渐进入尾声。

  南下河市场上销售小龙虾的摊位比高峰期时少了约八成

  7月18日上午,记者来到孙家大集,这里之前有小龙虾销售摊位,但当天记者转了一圈,发现海鲜区已经不再销售小龙虾了。其中一位摊主介绍,现在小龙虾价格非常贵,市民购买的数量不多,所以已经不再销售了。

  记者随后赶到了南下河市场,这里是城区小龙虾批发销售的主要市场之一。几个月前,该市场海鲜区内几乎每个摊位上都摆着小龙虾,当天,这里只剩寥寥几个摊位还销售小龙虾。

  记者挨个摊位询问了一下,最便宜的小龙虾24元一斤,一些个头大、生命力旺盛的小龙虾卖到了40元一斤,价格和前段时间相比有了显著上涨。摊主刘女士面前的盆里还有四五斤小龙虾,每斤卖25元,如果顾客能够一次性全要,每斤还能便宜一元钱销售。

  刘女士说,这些小龙虾进价23元一斤,加上损耗,几乎挣不着钱了,气温越来越高,如果再热死几只小龙虾,弄不好会亏本,所以才想便宜点赶紧销售掉。

  采访中,不少摊主介绍,现在销售小龙虾已经过了利润最高的时候,已经有不少摊主转而销售其他产品,不再销售小龙虾。如今,市场上依旧还在销售小龙虾的摊位,只占了高峰期的两成左右。

  餐饮店凌晨抢购剩余的个头大价格高

  我市市面上销售的小龙虾主要来自江苏、湖北、浙江等南方地区。3月份,小龙虾陆续上市,5月份开始批量上市,当时市场供应量非常大,价格也比较便宜。但自从6月下旬开始,供应量逐渐减少,价格也开始小幅上涨。进入7月下旬,小龙虾的销售高峰期基本结束了。

  摊主刘女士介绍,现在市场上的小龙虾主要销售对象是餐饮店。每天凌晨,很多餐饮店的工作人员都会跑到这里来进货,市场上的小龙虾基本上被抢购得差不多了。剩余的少量小龙虾,才向普通市民零售,而这些小龙虾的个头比餐饮店批量购买的相对要大,所以价格也更贵。

  摊主王先生称,五六月份小龙虾批量上市,小龙虾供应量也比较充足,摊贩进货成本较低。那时气温适宜,进货后即便当天卖不完,死亡率也不高。但进入7月下旬,小龙虾供应量明显减少,进货成本提高了很多。且由于气温高,摊贩进货后必须得在最短时间内售出,否则一旦出现过多的死虾,就会严重影响销售价格,甚至是砸在手里。摊贩亏本风险大,自然就不愿意再过多地进货了。

潍坊日报社全媒体记者:赵春晖实习生李婉清/文

责任编辑:李晓文

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